天使の翼プロジェクト第２回懇談会の報告、第３回懇談会のご案内

　６月１８日高知市民サポートセンター会議室にて｢第２回天使の翼プロジェクト懇談会｣は開催されました。参加者は１７名（伊藤・上原・杉澤・竹村・近森・田中・佐藤・松尾 ・ 山本・橋本・竹内・山田・石塚・篠原・田中・野村・西村）でした。 ・

　 議題は高知市役所の｢竹炭プロジェクト｣の報告が、田中、石塚両氏からされました。 里山保全条例で開発を抑制した山野が竹林化し荒れていること。伐採し、竹炭化することにより、里山と河川の環境保護になる。その事業の中で高齢者や障害者の｢雇用｣の創出も可能ではという趣旨で出発。竹の伐採作業と、搬出作業は思いのほか重労働。また竹炭作業は難しく、中国製品との競合も想定される。検討会が進行しているが、困難が予想される。会では「得意分野ではないもので勝負はしてはいけない」「成長した竹の活用より、たけのこを食用にするほうが現実ではないか。その場合は土壌改良も必要。」「再検討が必要との意見が出されました。 　

　「食品加工品を使用した商品の提示」として、近森氏から「芋のてんぷら」「焙煎コーヒー」「プリン」「窪川大豆豆腐」がサンプル提示されました。試食しながら意見交換しました。最近の消費傾向として｢産地証明｣と「安全性の確認」が強い。紹介の４品は｢粗利益が高く｣「商品の差別化（他の同製品との）が可能なもの」です。 　｢販路を確保｣し、「粗利益の高いもの」で、｢自分の得意分野｣で組み立てるという｢ケーススタディ｣でした。今回の４品をめぐる議論は、今後の取り扱う製品のヒントになると思います。 　

　竹村氏からは｢公共の授産施設などの商品は、パンや菓子にしても市場性に乏しい。公的扶助を受けて当然との甘えがあります。判定する材料としては有益な議論でした｣ との意見も出されました。それぞれの立場で、｢市場を意識した商品開発のありかた」を考えるヒントになりました。

｢第３回天使の翼プロジェクト懇談会｣のお知らせ

（日時）　７月１５日（月曜）午後６時〜８時半頃まで

（場所）　高知市役所たかじょう庁舎２階｢市民サポートセンター｣会議室

（議題）　各人提案する｢課題｣｢アイデア｣があれば２０部コピーし持参ください

　人目のゲストです

２００２年３月１日